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Les vidéos du Toulouse Hacker Space Factory (THSF) à revoir sur TV Bruits
Le Toulouse Hacker Space Factory (THSF) explore depuis 2010 les espaces de dérivation de l’emprise des technologies sur nos vies, en particulier celles en mutation du monde numériques et cybernétique. Les vidéos des interventions sont disponibles sur le site de TV Bruits https://tvbruits.org/spi...

FMR a fêté ses 40 ans à Borderouge
Le temps passe et FMR a 40 ans déjà. La radio toulousaine avait fêté cela au Bikini le 27 novembre 2021 avec une grande soirée de concerts. Le Bikini et FMR s’est aussi une belle et tumultueuse histoire que nous racontent Hervé Sansonetto et Pierre Rogalle dans un documentaire réalisé par TV Bru...

30237
Et voilà, Vidéo en Poche c’est fini, le compteur s’arrête à 30237 copies vendues sans DRM sur clés USB ! À bientôt dans le cyberespace indépendant et surtout IRL dans les salles de cinéma :)Le 30 novembre à minuit, Vidéo en Poche a tiré sa révérence et retourne dans sa bouteille de ...

Install-party samedi 18 juin à Tournefeuille
Vous voulez déconfiner durablement vos ordinateurs ? Envie de découvrir une informatique libre, éthique et accessible ? Vous vous sentez une affection naissante pour les gnous et les pinguins ? L’association Toulibre vous propose de venir découvrir les Logiciels Libres, et comme le premier pas v...

DÉLICIEUX

Eric BESNARD - France 2021 1h53mn - avec Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe, Guillaume De Tonquédec... Scénario d’Eric Besnard et Nicolas Boukhrief.

(ATTENTION ! Cette page est une archive !)

Quelle mouche a donc piqué Pierre Manceron, le cuisinier du duc de Chamfort ? En cette fin du xviii^e siècle, les maîtres-queux devaient se conformer aux désirs de leur seigneur et maître, ne jamais dévier du menu qu’on leur demandait de préparer. Quelle mouche a donc piqué Pierre Manceron pour qu’il présente, ce jour-là, une invention de son cru que personne ne lui réclamait. Au milieu de l’abondance de plats, il glisse son « délicieux », chausson de pommes de terre et de truffes, qui stupéfait les convives. D’abord charmés, ils se pâment et ne cessent de décrire leurs sensations extatiques, avant qu’un ecclésiastique ne décrète, au regard des ingrédients utilisés, que ce prétendu régal est impie. Avec cette scène d’ouverture, puissante et cruelle, et ce retournement, rituel d’humiliation qui condense à la fois la fin d’un monde décadent et la rage souterraine du peuple, Éric Besnard lance son film sur des rails solides.

Lâché par le duc de Chamfort, Pierre Manceron prend son baluchon et s’en retourne à l’humilité de ses origines, dans l’ancien relais de poste de son père, décédé, et ne veut plus entendre parler de cuisine. Jusqu’au jour où débarque une femme réclamant qu’il lui apprenne les rudiments de son art. Il la reçoit sans aménité. Mais l’obstination de l’étrange visiteuse va faire céder ses résistances et le conduire à « inventer » avec elle le premier restaurant et, donc, à poser les fondations du repas gastronomique à la française…
C’est une révolution dans la révolution. Jusque-là, seule la noblesse disposait de ces artistes de la cuisine, attachés à leur demeure, pour « nourrir » leur apparat, conforter l’apparence de leur puissance. Les repas, des banquets plutôt, ostentatoires, devenaient la scène d’un théâtre rituel où l’on se rendait perruqué, poudré, costumé avec la panoplie de son rang (noble, militaire, ecclésiastique, courtisans en galante compagnie). Et dans ce sommet de l’entre-soi, on rivalisait de mots assassins, de jugements expéditifs. Et l’on engouffrait la palanquée de plats en les commentant, jugements suspendus à l’approbation du maître de céans.

La belle réussite de ce film tient à la qualité de son scénario, au soin apporté à la lumière, au souci du détail, à la précision des gestes, aux dialogues ciselés et à l’interprétation impeccable des acteurs. Avec sa rondeur mutique et la subtilité de son jeu, économe de ses effets, Grégory Gadebois rayonne en Pierre Manceron, fier et meurtri, rugueux et attentif. Peu à peu, il s’éveille à ce qu’il porte en lui, cette somme de connaissances, aisance de la pratique, intelligence de la main, science des aliments, de leur texture à leurs saveurs, et le miracle artisanal de leur transformation. Deviens ce que tu es, semble lui indiquer cette femme complexe, aux multiples facettes, qui a beaucoup vécu et ne se déleste que peu à peu de ses secrets.
Elle aussi a soif de venger d’anciennes blessures qui rejoignent celles de son hôte. De silences en regards, un couple d’intérêts mêlés se forme, des affinités se révèlent par petites touches. Ensemble, ils modifient l’ordre du monde. Le peuple peut, lui aussi, avoir accès aux « délices » de la cuisine et découvrir un univers qui lui était interdit.
En installant son film, immergé dans la nature, sur quatre saisons, Éric Besnard travaille les clairs-obscurs d’une histoire magnifique, sensuelle et romanesque, sur fond de conflit de classes. Au seuil d’un basculement général.

(J.-C. Raspiengeas, La Croix)